Колумбийский эксперт дал прогноз касательно цен на кофе
Рост цен на кофе, наблюдавшийся в 2024 году и в начале текущего года, продолжится, но не будет бесконечным, и этот «пузырь» в итоге лопнет, высказал мнение в разговоре с РИА Новости представитель компании Macondo Coffee, бариста Себастьян Сулуага. В феврале текущего года биржевая стоимость кофе арабика поднималась до нового исторического максимума и превышала отметку в 9 500 долларов за тонну. Однако с начала апреля цена на этот сорт упала уже примерно на 8,5%. При этом с января прошлого года арабика подорожала в 1,8 раза. «Скорее всего, рост (цен на кофе в этом году — ред.) продолжится, но настанет момент, когда пузырь лопнет, как бывает со всем», — сказал собеседник на полях выставки Coffee Tea Cacao в Москве.
Рассуждая о причинах, по которым цены на кофе могут упасть, он указал на возможное сокращение потребительского спроса в пользу других напитков. Сулуага также отметил, что само удорожание кофе многие в этой отрасли связывают с действиями спекулянтов на рынке.
«И если говорить в целом о кофе, цена может стабилизироваться, но каждый отдельный вид будет по-своему стоить на бирже», — добавил он.Помимо этого, эксперт отметил, что рост цен на кофе способствует переходу на экспорт из Колумбии в Россию более массовых и доступных кофейных сортов.»Спрос на кофе значительный, но проблема заключается в бюджете. Как все знают, в последнее время цены на кофе росли так, что кофейням невыгодно покупать специализированный кофе (так называемый «спешелти кофе» — ред.)», — сообщил Сулуага.Он отметил, что Macondo Coffee адаптируется к ситуации на рынке, чтобы предлагать более доступные сорта кофе.
«Мы понимаем, что в любом случае очень немногие люди заказывают в кофейнях специализированный кофе… Люди хотят прийти, взять чашечку капучино, латте или еще чего-то, выпить и уйти, но чтобы было вкусно при этом. Так что на российском рынке работать можно», — добавил собеседник агентства.
